Uvjereni ste da ste pravi gurmani i da u pripremi jednostavnih kulinarskih recepata ne možete pogriješiti?
Možda se i varate jer, naime, izgleda da većina nas pogrešno kuha – rižu. Ne samo da je krivo kuhamo već načinom pripreme riže riskiramo pojavu zdravstvenih problema poput bolesti srca, dijabetesa ili raka.Navodi Večernji list.
Znanstvenici tvrde da se zbog industrijskih toksina i pesticida u tlu u riži nalaze visoke količine arsena. Zato poručuju da je jedini zdravi način za kuhanje riže taj da je ostavite da prokuha u puno vode ili da je ostavite da odstoji u vodi preko noći.
Slijedite sljedeće korake za pravilno pripremanje riže:
ostavite rižu da odstoji vodi preko noći
ispirite je sve dok voda ne postane bistra
ocijedite rižu
rižu stavite u posudu u kojoj se nalazi pet puta više vode
ostavite da prokuha i smanjite vatru te ostavite rižu 15-ak minuta da se lagano kuha
Ostavite li rižu da odstoji preko noći, za čak 80 posto smanjit ćete količinu štetnih sastojaka u ovoj namirnici.
