Rumunjski liječnik dr. Mihail Pautov upozorava da se nakon 40. godine života posebna pažnja treba posvetiti zdravlju srca i krvnih žila. Među namirnicama koje smatra najproblematičnijima ističe mesne prerađevine poput kobasica, salama i hrenovki.
"Kemijski eksperiment" u hladnjaku
Pautov tvrdi da takvi proizvodi nisu dobar izbor za svakodnevnu prehranu jer često sadrže dodatke poput nitrita i drugih konzervansa.
"To nije hrana, to je kemijski eksperiment u hladnjaku", rekao je, opisujući mesne prerađevine poput hrenovki, kobasica, salama i industrijski obrađene slanine.
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) mesne prerađevine još je 2015. godine svrstala u skupinu 1 kancerogenih tvari, odnosno među tvari za koje postoje dovoljno jaki dokazi da mogu povećati rizik od raka kod ljudi. U istoj skupini nalazi se i duhanski dim, iako to ne znači da su sve tvari u toj skupini jednako opasne niti da imaju isti učinak.
Prema podacima Međunarodne agencije za istraživanje raka (IARC), svakodnevna konzumacija 50 grama mesnih prerađevina povezana je s oko 18 posto većim rizikom od raka debelog crijeva. Prenosi Index.hr.
Upozorenje na previše šećera
Osim mesnih prerađevina, dr. Pautov upozorava i na pretjeran unos rafiniranog šećera. Smatra da velike količine dodanog šećera mogu pridonijeti upalnim procesima u tijelu i povećati rizik od različitih zdravstvenih problema.
Objasnio je da povišena razina glukoze u krvi opterećuje organizam te da dugoročno može imati negativan utjecaj na zdravlje.
Poruka liječnika svodi se na jednostavan zaključak: uravnotežena prehrana i smanjenje unosa namirnica koje se povezuju s većim zdravstvenim rizicima mogu pomoći u očuvanju zdravlja.
